Terroir Fribourg
GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

Für Ihre Familien, Freundinnen und Freunde, Kundinnen und Kunden sowie Mitarbeitende: Die Mitglieder von Terroir Fribourg bieten Körbe an, die zu 100% mit authentischen Freiburger Produkten gefüllt sind.

GESCHENKÖRBE DER PRODUZENTEN

Kennen sie den trueffel?

Kennen sie den trueffel?

Erfahren Sie mehr über diesen seltenen und raffinierten Pilz...

Kennen sie den trueffel?

das label "Fribourg-regio.garantie"

das label "Fribourg-regio.garantie"

"Fribourg - regio.garantie" ist das neue Label für authentische Produkte aus dem Freiburgerland! Ab dem 1. Dezember ersetzt es das Label "Terroir Fribourg zertifiziert". Die Marke "Fribourg-Freiburg" wird auch von mehreren Akteuren der Promotion des Kantons Freiburg verwendet, darunter auch der Tourismus. 

das label "Fribourg-regio.garantie"

<p>UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS</p>

UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS

Im Kanton Freiburg gibt es viele ausgezeichnete Adressen - wählen Sie das Authentische und Lokale mit den anerkannte Restaurants "Terroir Fribourg"

UNSERE ANERKANNTE RESTAURANTS

<p>Rezepte mit lokalen Produkte</p>

Rezepte mit lokalen Produkte

Die guten Freiburger Produkte lassen sich auf tausendundeine Weise zubereiten! Entdecken Sie einige Rezepte, die Ihren Gaumen und den Ihrer Gäste verwöhnen werden. 

Rezepte mit lokalen Produkte

Rezepte

Kuchen mit Vin cuit

Glühwein

Kaninchen an Senfsauce

Omelette nach Bauernart

Gerstengratin

Käserollen nach Greyerzer Art

Dörrzwetschgen-Kompott

Freiburger Käse-Brot-Soufflé

Taco Shells mit Poulet und Gruyère AOP

Grillierte grüne Spargeln mit Tomaten, Pinienkernen und Gruyère AOP

Entrecôte du Boulevard beurre Café de Paris, purée de panais parfumée à la truffe

Beignets (Kilbi-Küchlein)

Bäuerinnensuppe

Rhabarber-Vanille-Crumble

Siedfleisch

Kürbissuppe

Knoblauchsuppe mit Ruchbrot-Croûtons

Frühkartoffeln und Greyerzer AOP mit Lauch, Trüffeln und Wachteleiern

Suppe aus Süsswasserfisch

Rindfleischvögel nach alter Art

Blutwurst, Apfelmus und Hörnli

Cuquettes (Blätterteigfladen)

Sautierte Silberfelchen-Filets und Broccoli-Püree

Kuchen nach Freiburger Art

Cuchaule (Safranbrot)

Kartoffeln "Surprise"

Bretzeli

Kilbi-Senf

Freiburger Vacherin-Fondue

Beerengratin

Clafoutis d'hiver !

Freiburger Quiche

Schafsvoressen

Crejettes (ausgebackene Küchlein)

Speckkuchen

Käse-Krusten

Cuchaule AOP mit Greyerzer Doppelrahm und Vin cuit

Galettes mit Le Gruyère AOP und Bacon

Erdbeermousse mit Quark

Weisse Schokoladencrème mit Himbeeren

Kartoffelstock

Brennesselsuppe

Ravioli mit Hirschpfeffer-Fühllung auf einem Carpaccio von Randen mit Büchelibirnen

Meringues

Grillierter Ziger

Kaninchen-Filet-Tatar aus der Region mit Wachteleiern

Mit Erdbeeren und Doppelrahm gefüllte Bretzeli und Sorbet

Spiegel mit hausgemachter Marmelade

Weisses Kalbsvoressen

GRATINIERTES LAMMCARRÉ MIT KRÄUTERKRUSTE

Parfait mit Vin Cuit

Hörnli-Gratin

Crêpe-Kuchen und Eierschwämmeli mit Vacherin Fribourgeois AOP

Velouté de patate douce à la poire

Gâteau du Vully

Gratin de carottes aux patates douces

Crêpes nach Greyerzer Art

Löwenzahn-Salat

Kürbiskuchen

Lammragout mit Rosinen

Macaronis de chalet

Freiburger Quiche

Mac'Cuchaule

Meringues mit Erdbeersalat

Fondue moitié-moitié

Spargelgratin

Butterzopf

Tarte à la rhubarbe

Lebkuchen

Lammgigot

Sauces d'accompagnement pour Courges spaghetti

Berg- oder Holzfällersuppe

Kürbisravioli mit Gänseleber-Spänen

Sablés nach Rezept aus dem Intyamon-Tal

Kalbsmilken-Nuss, Variationen von roher und gekochter Rande, Himbeerreduktion

«Freiburger» Tiramisu mit Büschelibirnen

Rehrücken mit Jägersauce

Gebratener Zander aus dem Gruyerzersee an Karottensaft, Ingwer und Erbsen

Sennensuppe

Gâteau bullois

Poires à Botzi AOP-Garnitur (Büschelibirne)

Nidlemagronen

Anisbrötchen

Kuchen mit Gruyère AOP, Birnen und Pinienkernen

Kalbsroulade

Lauchschnitten

Crostinis à la rhubarbe

Birnen-Tarte mit Poires à Botzi und Vin cuit

Birnenkuchen

Terrine mit grünen Spargeln

Kalbzunge

Tartines épicées à la rhubarbe

Bauernbrot

Pressé de poulet "Patte Noire" de La Gruyère und Jambon de la Borne AOP en aigre-doux und vinaigrette mit vin cuit

Pâtes de Fribourg mit grünen Spargeln und Freiburger Pesto

La Radieuse

Kaninchenpfeffer

Zwetschgenkonfitüre mit Zimt

Courge Spaghetti_Recette de base

Kirschen Jogurt Mandel Muffins

Gefülltes Trutenfilet mit Schinken und Vacherin Fribourgeois AOP

Rösti nach Sensler Art

Greyerzerschnitzel

Löwenzahnhonig

Marinierte Forellen

Käsesoufflé nach Bergler Art

Kartoffelsalat klassisch

Krautstiel mit Rosinen und Rahm

"Jambon de la Borne" mit Freiburger Saucisson

Gefülltes Poulet nach Bäuerinnen-Art

Spiessli mit Vacherin Fribourgeois AOP

Randensalat

1. August Wegge

Seisler Brätzele

Kochen mit Freiburger produkten

Produkte

Anerkannte Restaurants

Unsere mission, die förderung

Blog

"Freiburg - Land der Werte" auf gutem Weg
20.03.2024

"Freiburg - Land der Werte" auf gutem Weg

Seit über einem Jahr gibt es die neue kantonale Marke, an die sich das Label "Fribourg-regio.garantie" angelehnt hat. Eine gute Gelegenheit, um mit Sophie Desbiolles-Progin, der Generalsekretärin von Fribourgissima, Bilanz zu ziehen.
 

Freiburger Geflügel für Feinschmecker
11.12.2022

Freiburger Geflügel für Feinschmecker

Christelle Grangier

Good News für alle, die am liebsten lokal einkaufen! Für Ihren Weihnachtstisch sind Truten, Perlhühner und Schwarzfusshühner made in Freiburg im Angebot.

 

Schafscheid in Jaun, eine lockige Herbsttradition
12.10.2022

Schafscheid in Jaun, eine lockige Herbsttradition

Von Christelle Grangier

Jedes Jahr am Montag nach dem Bettag feiert Jaun die Schafscheid. Im Zentrum stehen selbstverständlich die Jaunerinnen und Jauner, aber auch die Schafe – Dürfen wir Sie in das Fest, määääh, entführen?

 

Andere Artikelen