La Radieuse
Zubereitung
Den Salat waschen und schneiden.
Radieschen entstielen und waschen, in dünne Scheiben schneiden.
Den Gruyère AOP in regelmässig kleine Würfel schneiden.
In einer Bratpfanne das zuvor kleingewürfelte Toastbrot in Butter sautieren.
Den Apfel in kleine Würfel schneiden.
Anrichten :
Den Marktsalat auf einem Glasteller anrichten.
Die Salatsauce gleichmässig darüber verteilen.
Die Radieschenscheiben, die Apfelwürfel, die Gruyère-AOP-Würfel und die Croûtons über den Salat geben,
Geniessen.
Der Wein, der passt :
Réserve du Château de Gruyère - 2019
Domaine des Faverges - St-Saphorin
Weinberge des Staates Freiburg
Der Réserve du Château de Gruyère stammt von den Hängen des Lavaux und profitiert von außergewöhnlich viel Sonne, was ihm eine goldene Farbe verleiht. Dieser Wein, der sich im Besitz des Staates Freiburg befindet, ist trocken und fruchtig. Er passt perfekt zu einem Salat, Fisch oder Käsegerichten.
Dieses Rezept wird Ihnen von Jean-Luc Dumas vorgeschlagen :
Hôtel de Ville
Rue du Bourg 29
1663 Gruyères
Tél. + 41 26 921 24 24
hoteldeville.ch
Für 4 Personen
Zubereitung : 10 mn
Kochzeit : 2 mn
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- 320 g Marktsalat
- 200 g Gruyère AOP
- 1 Apfel
- 4 Scheiben Toastbrot
- 10 cl Salatsauce
