Sablés nach Rezept aus dem Intyamon-Tal
Zubereitung
Alle Zutaten mischen.
Den Teig (ca. 7 mm dick) auswallen und mit einem kleinen Weissweinglas Rondellen ausstechen.
Auf einem bebuttertes Blech anordnen. 5 bis 8 Min bei 200 °C backen. Die Sablés sollten keine Farbe annehmen.
Die obere Seite der noch warmen Sablés in eine Mischung aus Zucker und Vanillezucker tauchen.
Rezept aus dem Buch: „Cuisine & Traditions au Pays de Fribourg“. Verlag La Sarine.
Für ca. 50 Stück
Zubereitung : 30 mn
Kochzeit : 5 bis 8 mn
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Prise Salz
