Parfait mit Vin Cuit
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Creme schlagen. Den Vin cuit zufügen. Den Schlagrahm und den Eischnee darunterziehen. Eine Cakeform mit einer Folie auslegen, die Masse hineingeben und einige Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.
Für 4 Personen
Zubereitung : 15 mn
Kochzeit : Im Tiefkühlschrank: 180 mn
Zutaten
- 2 Eier
- 5 EL Zucker
- 3 EL Vin cuit (Apfel- oder Birnendicksaft)
- 2 dl steif geschlagener Rahm
