Vor bereits mehr als einem Jahr hegten wir den Wunsch, ein Buch über unser Gemüse aus dem Freiburgerland zu schreiben.

Und so beginnt die Geschichte mit einer Auswahl von 28 regionalen Gemüsesorten, von denen einige eine wunderbare Überraschung waren… Wir hätten nie gedacht, dass unsere Gemüsebauer so viel Mut und Leid enschaft in ihre Produkte stecken.

Auch unsere Restaurants und ihre Küchenchefs bewiesen Kreativität und krempelten die Ärmel hoch, um brandneue Rezepte mit Freiburger Gemüse und lokalen Produkten zu kreieren. Diese Rezepte werden sowohl Feinschmecker und Geniesser als auch angehende Köche begeis tern. Es ist unumstritten: Die beste Art zu essen ist zu kochen! Noch besser wird es mit lokalen und saisonalen Produkten.

Dieses Gourmet-Erlebnis wird Sie überraschen und Sie werden einmalige regionale Adressen, Produkte und Getränke entdecken! Ein aktuelles Buch, das Menschen und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt. Terroir Fribourg widmet dieses Buch all jenen, die dazu beitragen, unsere Freiburger Produkte zu produzieren und zu verarbeiten, zur Freude der Konsumentinnen und Konsumenten.

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Das Buch ist auch in den folgenden unabhängigen Buchhandlungen erhältlich: 

freiburg

Lüthy + Stocker AG - Bahnhofstrasse 6 - 1700 Freiburg - freiburg (at) buchhaus.ch - 026 322 13 45

Librairie Albert le Grand - Rue du Temple 1 - 1700 Fribourg - pr (at) albert-le-grand.ch - 026 347 35 34

Librophoros - Rue de Rome 1- 1700 Fribourg - infos@librophoros.ch - 026 322 46 26

Bulle

Librairie du Vieux-Comté - Rue de Vevey 17 - 1630 Bulle - 026 912 82 09

Librairie de Cap et de Mots - Rue de Vevey 45 - 1630 Bulle - 026 913 90 00

murten

Altstadt Buchhandlung - Hauptgasse 37 - 3280 Murten

Payerne

Librairie Page 2016 Sàrl - Rue du Simplon 3 (Eingang = rue de Lausanne 29) - 1530 Payerne - www.librairie-page2016.ch - 026-660 37 37

und bei den folgenden Produzenten:

Sowie in den folgenden Restaurants: