Das Café-Restaurant des Remparts öffnet Ihnen die Türen im wunderbaren und antiken Städtchen Gruyères wo Geschichten und Legenden ihren Ursprung finden. Die Tradition des Empfangs hat in diesem typischen Bauwerk des XVI. Jahrhunderts überdauert. Auf der Karte stehen örtliche und traditionelle Gerichte: Landschinken auf seinem Kohl-Bett mit cremigem Vacherin-Fondue, oder der köstliche Doppelrahm bis hin zum Greyezer-Teller. Das Café-Restaurant hat ebenfalls zwei Bankettsäle mit 36 und 46 Plätzen, sowie eine Terrasse und eine Veranda mit je 40 Sitzplätzen, welche vom typischen und charmanten Ambiente des Städtchens Gruyères profitieren.