Erwähnen Sie den Namen Hôtel-Pension du "Maréchal-Ferrant" gegenüber jedem guten Charmeysan, und Sie werden ein Stück Geschichte vor seinen Augen vorbeiziehen sehen.

Das ehemalige Hotel, das auf mehreren Ebenen emblematisch für das Dorf ist, sowohl in den Erinnerungen, die es hinterlassen hat, als auch in der wirtschaftlichen, sozialen und politischen Rolle, die es im Laufe der Jahre gespielt hat, ist ein integraler Bestandteil des Kulturerbes von Charmey. Diese Verbundenheit beruht auf der Tatsache, dass es seit mehreren Jahrhunderten in der Landschaft von Charmey existiert und von fast fünf Generationen geleitet wurde.

Das neu benannte Restaurant "L'Enclume" ist auf Käsefondues spezialisiert. Hier können Sie verschiedene Fondues aus mehreren Käsereien der Region probieren. Auch andere traditionelle Gerichte wie Rösti oder Chalet-Makkaroni werden angeboten. Fleisch- und Fischgerichte runden ihre Speisekarte ab.