Marinierte Forellen
Zubereitung
Die Forellen ausnehmen und in einem Tüchlein trockentupfen. 2 Stunden in einer irdenen Schlüssel mit den oben erwähnten Zutaten marinieren. Danach gut abtropfen und dabei alle Zutaten der Marinade abstreifen. Bei kleiner Hitze grillieren und nur einmal wenden. Sehr heiss mit Petersilienkartoffeln servieren.
Küche & Traditionen im Freiburgerland. Éditions Fragnière SA.
Zubereitung
Zubereitung : 120 mn
Kochzeit : 10 mn
Zutaten
Produkte
Zubereitung : 120 mn
Kochzeit : 10 mn
Zutaten
• 1 Forelle pro Person
• 1 feingeschnittene Zwiebel
• 2 feingeschnittene Knoblauchzehen
• Salz
• Pfefferkörner
• Thymian
• Petersilie
