Im typischen und gemütlichen Rahmen einer Alphütte, im Zentrum der Station Les Paccots, führt Marielle das Erbe ihres Vaters, Raoul Colliard, fort. Zusammen mit ihrem Team stellt sie köstliche Spezialitäten der Freiburger Voralpen her, so zum Beispiel das traditionelle Fondue, Älplermagronen oder natürlich auch schmackhafte Meringues mit Doppelrahm. Bei schönem Wetter lädt die Terrasse zum Verweilen ein!