Entrées - Apéritifs - Recettes - Terroir Fribourg
Soupe à la courge

Recette du mois

Soupe à la courge

Une bonne soupe pour le retour de l'automne!
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Bruschetta au Vacherin Fribourgeois AOP

Bruschetta au Vacherin Fribourgeois AOP

Crostinis à la rhubarbe

Crostinis à la rhubarbe

Avec la rhubarbe du Vully, tout vous sourit!
Gâteau au lard

Gâteau au lard

A l’heure de l’apéritif avec un vin blanc de Cheyres
Moutarde de Bénichon

Moutarde de Bénichon

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Pain paysan

Pain paysan

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Ravioli de civet de cerf sur un carpaccio de betteraves aux poires à Botzi

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La bonne Poire!
Salade de carottes rouges

Salade de carottes rouges

Les carottes, ça me botte !
Salade de dents-de-lion

Salade de dents-de-lion

Une salade printanière!
Sandre du Lac de la Gruyère grillé au jus de carottes, gingembre et petits pois

Sandre du Lac de la Gruyère grillé au jus de carottes, gingembre et petits pois

Soupe aux orties

Soupe aux orties

Une soupe pour les belles soirées d'été
Soupe à la courge

Soupe à la courge

Une bonne soupe pour le retour de l'automne!
Sérac grillé

Sérac grillé

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Tartare de filet de lapin aux truffes de notre région, œufs de caille

Tartare de filet de lapin aux truffes de notre région, œufs de caille

Une recette signature Alain Bächler
Tartines épicées à la rhubarbe

Tartines épicées à la rhubarbe

Terrine d’asperges vertes

Terrine d’asperges vertes

La terrine de printemps !
Voräss de mouton

Voräss de mouton