Salade de dents-de-lion
Préparation
Cueillir au printemps de toutes petites dents-de-lion.
Les laver à plusieurs eaux.
Cuire les œufs durs et rissoler les lardons.
Faire une vinaigrette, mettre les dents-de-lion dans le saladier, mélanger et parsemer d’œufs durs hachés et de lardons grillés.
On peut aussi remplacer les dents-de-lion par la doucette.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 9-11 mn
Ingrédients
- 200 g de dents-de-lion
- 100 g de lardons
- 2 œufs cuits durs
- 1 cuill. à café de moutarde
- 1 cuill. à soupe de vinaigre
- 2 cuill. à soupe d’huile
- 1 gousse d’ail pressée
- sel
