Boucherie Götschmann Fleisch & Traiteur AG

Quand, en 1948, Joseph Zbinden a repris la boucherie de son père et en a construit une nouvelle peu après, il a maintenu la tradition de la spécialisation dans les saucisses et le jambon. En janvier 1980, Elisabeth et Raphael Götschmann, représentants de la 3e génération, ont hérité de l’exploitation familiale de la part du beau-père Joseph Zbinden. A partir de ce moment, ils ont maîtrisé ensemble de nombreux changements et surmonté beaucoup d’obstacles juridiques. Ils ont en particulier investi beaucoup de temps et d’énergie dans l’expansion de l’affaire et la modernisation du bâtiment. Avec un plaisir et une fierté immenses, il nous est permis d’annoncer que les trois enfants Petra, Stefan et Romano travaillent dans l’exploitation parentale, de sorte que la continuité de la boucherie est assurée. Romano en particulier a bien tiré son épingle du jeu. Il a déjà gagné différentes médailles d’or aux IFFA et a depuis réussi à convaincre plusieurs revendeurs de commercialiser ses produits. 

Article de blog: Le coup du lapin... en salami!