Evoquez le nom de l’Hôtel-Pension du « Maréchal-Ferrant » à tout bon charmeysan, et vous verrez un pan de l’histoire défiler dans ses yeux.

Emblématique du village sur plusieurs plans, tant dans les souvenirs qu’il a laissés que dans le rôle économique, social et politique qu’il a joué au fil des années, l’ancien hôtel fait part intégrante du patrimoine de Charmey. Cet attachement tient au fait qu’il existe depuis plusieurs siècles dans le paysage charmeysan, et que près de cinq générations s’y sont succédées à sa tête.

 Baptisé nouvellement "L'Enclume", ce restaurant est spécialisé dans les fondues au fromage. Vous pourrez y découvrir différentes fondues issues de plusieurs fromageries de la région. D'autres mets traditionnels sont également proposés tels que des röstis ou macaronis de chalet. Des viandes et poissons complètent leur carte.