Il existe en ville de Fribourg une vallée dans laquelle somnole un dragon et qui a donné son nom à l’équipe de hockey locale, le HC Gottéron. Tout au fond de cette vallée se dresse la Pinte des Trois-Canards, un bistrot un brin mystique, surtout lorsque la brume l’enveloppe. On y découvre une cuisine soignée, des traditionnelles fondues mais surtout d’excellentes truites, pêchées à quelques encablures de là, à la pisciculture du Gottéron.