Cette institution mythique et incontournable en ville de Fribourg propose, pour le plus grand plaisir des habitués et des hôtes de passage, une cuisine résolument du Terroir. On y trouve les succulentes spécialités du Pays de Fribourg comme la fondue, le menu de Bénichon et le plat fribourgeois, mais également des mets de brasserie comme les röstis et les pieds de porc. Longtemps tenu par l’excentrique et populaire Marie-Rose, le Gothard est désormais entre les mains de Muriel Hauser et son mari qui ont sur perpétuer son bel héritage !