Freiburger Biermanufaktur

La brasserie de la Freiburger, créée en 2009 au couvent des Cordeliers à Fribourg, s’est installée en 2012 aux anciens abattoirs de St-Léonard. Le maître-brasseur, Uwe Siegrist, et son équipe de passionnés s’attèlent à créer des bières artisanales qui plairont à tous les palais, des novices aux plus fins connaisseurs ! La gamme comprend 3 bières brassées toute l’année durant, dont le produit phare « La Patriote », et 4 spécialités de saison. Consciente de sa responsabilité locale, la brasserie se fournit tant que faire se peut auprès de producteurs régionaux et vise, à terme, une structure urbaine employant environ 30 personnes, perpétuant ainsi la tradition brassicole de la ville de Fribourg !