Garniture de Poires à Botzi
Préparation
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole large.
Laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop clair.
Verser le vin et brasser pour dissoudre le vin avec le sirop.
Ajouter les Poires à Botzi AOP, la cannelle et les clous de girofle.
Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Pour 4 personnes
Préparation : 160 mn
Ingrédients
• 1 kg de Poires à Botzi AOP
• 250 g de sucre cristallisé
• 2 dl de vin rouge
• 2 dl d'eau
• 1 à 2 bâton de cannelle
• 8 à 10 clous de girofle
