Clafoutis d'hiver

Porter le lait à ébullition. 

Hors du feu, faire fondre 100 g de beurre en flocons.

Dans une terrine, mélanger les œufs, le sucre et 1 pincée de sel. 

Incorporer la farine puis le mélange lait-beurre tiédi en délayant avec un fouet.

Préchauffer le four à 210 °C. 

Eplucher et épépiner les pommes et les poires. Les couper en dés. 

Les répartir dans un plat à gratin beurré. 

Eparpiller les raisins secs. 

Recouvrir le tout de la pâte et enfourner 20 min. 

Servir de préférence tiède.

Recette tirée du site: www.cuisineactuelle.fr