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La Brasserie de La Croix Blanche vous accueille dans l'ancien relais de poste de Posieux. Vous serez accueillis dans ce qui s’apparente à un vrai village, avec ses rues, ses passages couverts, ses passerelles et ses terrasses séparant les espaces. Le restaurant convivial et chaleureux, logé autour d'une magnifique cheminée de chalet, propose une carte saisonnière et variée. Selon les saisons et les arrivages, la viande, les fruits et les légumes, viennent du village. À quelques pas se trouve le bar de la brasserie où vous pourrez déguster toutes sortes de bières artisanales en admirant les cuves cuivrées. Les amateurs de chair et de vins pourront se régaler dans la rôtisserie au feu de bois qui se trouve au sous-sol, dans une cave authentique du 18ème siècle. Un jardin ainsi que des salles de conférence sont également disponibles. Le Speakeasy Bar vous ouvre ses portes au caveau durant la saison d'hiver et l'Hôtel-Résidence de la Croix Blanche vous propose des lits tout au long de l'année.