Présentation
Non filtrée, non traitée et sans additifs ; c’est comme ça que Beat Gauch, agriculteur expérimenté situé à Tafers, prépare et commercialise son huile de colza.
En effet, il cherche toujours, à travers son exploitation, à améliorer la qualité des produits que la terre lui offre. Après la récolte du colza, il faut le faire sécher, le stocker puis le nettoyer.
Une attention particulière est apportée à l’étape du stockage ainsi qu’à la récolte, selon lui, l’importance de ses deux manœuvres pourtant fondamentales est souvent sous-estimée.
Le jus des graines de gousses de colza est extrait avec la presse que ce passionné à fait construire dans sa grange, « sur mesure ». Dans son atelier, Beat ne se contente pas uniquement d’y extraire l’huile de colza, il procède également à la mise en bouteilles de son précieux produit.
Produits
Huile de colza pressée à froid (certifié)
