Pisciculture du Gottéron

Jacques Bossy, propriétaire de la pisciculture du Gottéron depuis 2007, contrôle ses  25 bassins comme on surveille le lait sur le feu. Des alevins, logés dans des bassins à l’intérieur, aux truites adultes, prêtes à être vendues, il y a toute une procédure d’élevage, nécessitant des soins permanents. Il faut savoir qu’il faut environ deux ans et demi pour qu’une truite atteigne son poids de forme de 280 à 300 grammes. La pisciculture participe par ailleurs à l’animation touristique de la vallée du Gottéron, en proposant des étangs de pêche où les visiteurs peuvent taquiner la truite à leur gré.