La Cabriolle SA

Les deux frères Jaquet sont de véritables spécialistes dans la fabrication du fromage de chèvre. Le lait provient de leurs propres chèvres (environ 70), ainsi que d'autres propriétaires dans la région Gruérienne de Grandvillard et de l'Alpage du Lévanchy. Grâce aux caractéristiques de région (bon foin de l'herbe), qui donnent des saveurs riches, les frères fabriquent des produits de qualité, et ont ainsi décidé de monter une société (vers l'an 2000), afin de mieux pouvoir gérer et commercialiser leurs produits.