Elevage du Pré d'Eissy

Notre philosophie : produire dans le respect de l'animal et de la nature. 

Notre exploitation se situe à Domdidier (FR), dans la plaine de la Broye entre Avenches et Payerne. 

Nos principales branches de production sont l'élevage allaitant (limousin), l'engraissement de poulets et les grandes cultures telles que le colza et le blé IP-Suisse. Sont également produit sur l'exploitation du maïs d'ensilage, de l'orge, du lupin ainsi que des prairies permanentes et temporaires servant à l'affouragement de nos animaux. L'élevage de chevaux franches-montagne tient une place toute particulière dans notre exploitation. Un poulailler mobile vient compléter notre production ainsi que des lapins. 

Notre troupeau se composes de 50 vaches limousines et leur veaux et d'un taureau limousin. Les veaux tètent leur maman et reçoivent en plus une ration de foin, un peu d'ensilage de maïs ainsi que de l'orge aplatie à la ferme, tous ces fourrages sont produits sur notre exploitation. 

Comme ils sont abattus à l'âge de 10 mois, leur viande se trouve à mi-chemin entre le bœuf et le veau, c'est-à-dire tendre comme du veau, savoureuse comme du bœuf.