Chez Denis

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Cuisinier formé à l'Hôtel de Ville de Fribourg puis à la Pinte des Mossettes à Cerniat, Denis Grossrieder y a appris à mettre en valeur les produits de nos régions. Il est un amoureux du Terroir fribourgeois et y puise une grande majorité des produits qu'il utilise. Denis Grossrieder a choisi de confectionner des terrines car il aime ce produit et sa philosophie. C'est une méthode de conservation des aliments qui permet d'apporter une valeur ajoutée à des bas morceaux en les accordants avec des produits de saison et une touche d'originalité. Ces terrines sont produites le plus simplement du monde avec des produits locaux, de saison et sans y ajouter des conservateurs, exhausteurs de goûts, ou tout autre ingrédient, colorant...