Cave de la Tour
Lionel Biolley
1787 Môtier (Vully)
Cave:
Lundi au mercredi : 16h00 – 18h00
Vendredi : 10h00 – 12h00 / 14h00 – 18h00
Samedi : 9h00 – 12h00 / 13h30 – 16h30
En dehors des heures d'ouverture, nous vous serions reconnaissants de prendre rendez-vous
Présentation
Fondée en 1991 par Jean-François et Jocelyne Biolley, puis reprise au 1er janvier 2022 par Lionel et sa compagne Dalila, la Cave de la Tour est une entreprise familiale située au cœur du vignoble du Vully à Môtier. Le domaine, qui comprend 5.5 hectares de vignes, est travaillé dans le respect de la faune et de la flore local. Nos vignes et nos vins sont certifiés avec le label Bio Bourgeon Suisse.
La production de la cave provient de 15 cépages différents. A côté des traditionnels Chasselas et Pinot Noir, la Cave de la Tour vous propose ses spécialités, comme le Pinot Gris, le Traminer, le Pinot Blanc, le Viognier, l’Oeil-de-Perdrix , ainsi que des assemblages rouges élevés en barrique.
Un sympathique carnotzet peut accueillir 25-30 personnes pour des apéros-dégustations. Vous avez même la possibilité d'avoir l'accès en bateau depuis le lac de Morat puisque le caveau est à seulement 5min. à pied du port de Môtier!
Lien vers article de blog
