Présentation
Du sucré, du salé, pour petits et grands ! Lorsqu'on entre dans la maison de Denise Bongard à Cormérod, une douce odeur de bricelets nous submerge. La recette qu'utilise Denise Bongard n'est pas un secret. Il s'agit tout bonnement de celle qui figure dans l'ouvrage Cuisine et traditions au Pays de Fribourg paru aux Editions de la Sarine. Mis à part l'élaboration de la pâte dans un robot ménager, les bricelets sont façonnés à la main, après avoir été cuits à l'aide d'un fer traditionnel. Petite astuce cependant, afin de se faciliter la vie, Denise Bongard roule ses bricelets au moyen d'un bâton deux fois plus grand que la largeur du fer. Les produits réalisés par Denise Bongard sont en vente au magasin Chez Blanc à Matran ou au magasin Landi de Courtepin.
